一、什么是醒茶

醒茶，又叫“洗茶”“潤茶”，是中國茶藝中的一個(gè)傳統(tǒng)儀式，茶葉通過熱水的沖泡之后，茶葉會緩緩展開，從而浸泡出茶葉中的物質(zhì)和氣味，讓人聞起來，更加的解壓，不僅如此，在洗茶的過程中，還可以將茶葉本身的灰塵洗去，提高茶葉的質(zhì)量。

二、注意水溫

醒茶時(shí)，水溫不可以太高，這樣會破壞茶葉中的有效成分，最好是使用80-90攝氏度的水溫進(jìn)行洗茶。

三、注意沖泡的時(shí)間

醒茶的時(shí)間需要根據(jù)不同的茶葉類型進(jìn)行界定，像生普，古樹茶這種緊壓茶醒茶的時(shí)間可以稍微長一點(diǎn)，但是像黃茶、綠茶這種就可以縮短時(shí)間。

四、注意泡茶的手法

注水時(shí)，需要輕柔一點(diǎn)，以防損傷茶葉的葉片，影響喝水的口感

五、沖泡次數(shù)

沖泡次數(shù)不需要太多，喝茶前沖洗一次就可以，多次洗茶會讓茶葉的營養(yǎng)成分流失。

長勝公社