1、花香型

花香型也可以分為甜花香和青花香兩種類型，蘭花香、珠蘭花香等香氣都屬于青花香；玫瑰花香，桂花香，茉莉花香都屬于甜花香。

2、嫩香型

新鮮柔軟的鮮葉，有一芽二葉舒展，制茶及時且合理的茶葉充滿嫩香。嫩香的茶葉比如毛峰茶、毛尖等。

3、毫香型

嫩度需要在一芽一葉以上，并且經(jīng)過正常的制茶工藝，干的白毫顯露，沖泡的過程中，這種茶葉會散發(fā)出獨特的香氣，這種獨特的香氣就叫毫香。

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