1、綠茶

綠茶建議用玻璃杯沖泡，過(guò)高的溫度會(huì)導(dǎo)致其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞，因此前兩泡茶室富含精華所在，而到了第三四泡的時(shí)候，味道會(huì)變得較為寡淡，沒(méi)有香氣。

2、白茶

由于白茶是不炒不揉的制作工藝，因此茶葉破損的較少，第一泡茶經(jīng)過(guò)洗茶之后，茶葉就會(huì)自然舒展開(kāi)來(lái)。第二泡茶水會(huì)變得較為稠，到了三四泡的時(shí)候，茶葉經(jīng)過(guò)不斷的吸水，物質(zhì)都已經(jīng)被析出，茶香與茶味就較為自然。

3、青茶

烏龍茶因其外形較為緊實(shí)，必須要經(jīng)沸水的沖泡才可以，到了第三泡才會(huì)緩緩舒展開(kāi)來(lái)，四五泡的時(shí)候，會(huì)散發(fā)出真正的高香，茶的精華在這個(gè)時(shí)候才會(huì)被析出，此刻的味道是最好的。

4、黑茶

因?yàn)楹诓璞旧碓陷^為粗老，且多以緊壓茶的形式進(jìn)行封存，必須經(jīng)過(guò)合理的撬開(kāi)之后，再用一百攝氏度的沸水洗茶，去除茶葉的雜質(zhì)，頭兩泡味道都不會(huì)太好，三四泡的時(shí)候，茶湯的香醇才逐漸顯現(xiàn)。

5、紅茶

紅茶屬于全發(fā)酵茶，需要經(jīng)過(guò)高溫沖泡之后才能很好的析出物質(zhì)，第一泡的紅茶狀態(tài)不是太好，需要經(jīng)過(guò)第一次的喚醒，二三泡才會(huì)顯現(xiàn)出紅茶最佳的滋味。

6、黃茶

黃茶一般茶質(zhì)較為細(xì)嫩，將九十?dāng)z氏度的水溫沖泡半分鐘左右，在經(jīng)過(guò)第一泡后，留三分之一的水量在杯中。二三泡口感較佳，能夠充分體驗(yàn)茶湯甘澤潤(rùn)喉的感覺(jué)，但是沖泡次數(shù)不可以太多，五泡封頂。

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